T i offre un assaggio di un gelato artigianale, preparato con cura e passione utilizzando solo i migliori ingredienti freschi e di stagione. Ogni boccone è una sinfonia di sapori, un’esplosione di gusto che ti avvolge e ti trasporta in un mondo di piacere gastronomico.
Ma non è tutto: Criollo è anche famoso per i suoi semifreddi, irresistibili dolci che fondono la cremosità del gelato con la consistenza morbida e avvolgente di una mousse. Ogni morso è una carezza per il palato, un’esperienza sensoriale che ti lascia senza parole.
Con la sua creatività senza limiti e la sua passione per il buon cibo, Simona ti invita a scoprire un mondo di gusto e piacere che ti lascerà senza fiato. Che tu sia un appassionato di dolci o un semplice amante del buon cibo, Criollo è il luogo ideale per soddisfare ogni desiderio e indulgere in un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Gelati
Q uesta prelibatezza è fatta con latte, zucchero, e tuorli d’uovo come base.
Può contenere anche ingredienti aggiunti come frutta, cioccolato, noci, ecc.
Viene solitamente preparato utilizzando una macchina per gelato che incorpora aria nella miscela durante il congelamento. Questo processo crea una consistenza cremosa che risulta più morbida e più densa rispetto ad alcuni altri tipi di dessert freddi.
Curiosità: il gelato ha una percentuale più bassa di grasso rispetto alla crema americana utilizzata nei gelati tradizionali.
Semifreddi
È composto da una base di panna montata e uova, ma non contiene latte.
La panna è spesso montata e incorporata nella miscela di uova e zucchero per ottenere una consistenza leggera e soffice.
Il semifreddo non richiede una macchina per il gelato. Viene solitamente congelato in uno stampo e può essere servito senza la necessità di una fase di scongelamento prolungata.
La sua consistenza è più leggera rispetto al gelato, con una struttura più simile a una mousse o meringata.
Sorbetti
Q uest’altro magico prodotto del freddo è fatto principalmente con acqua, zucchero
e frutta. Non contiene latticini o uova, rendendolo una scelta più leggera e senza grassi.
Viene preparato congelando una miscela di acqua, zucchero e frutta.
Il sorbetto può richiedere una macchina per gelato o essere preparato manualmente ed è’ una delizia dalla consistenza più cristallina e meno cremosa rispetto al semifreddo, spesso più simile a quella di un “gelato all’acqua”.
Le differenze?
Il gelato ha un sapore ricco e cremoso, spesso più denso rispetto al semifreddo.
Il semifreddo ha una consistenza più leggera e ariosa, restituendo in bocca
una sensazione più morbida e delicata.
Il sorbetto è una delizia dalla consistenza più cristallina e meno cremosa.
Il gelato e il semifreddo e il sorbetto, differiscono nella composizione, nel processo di congelamento
e negli ingredienti di base oltre che nella consistenza finale.
Tutti e tre offrono esperienze gustative uniche, e la scelta tra i loro dipenderà dai gusti personali
e dalle preferenze di consistenza.
Torte e piccole delizie
S e proprio non avete voglia di freddo ma volete soddisfare quella del dolce, a volte si trovano anche le classiche torte della nonna
e leccornie di cioccolata. Si possono accompagnare con un tè o qualche tisana pregiata,
Il tempo trascorrerà amabilmente in un ambiente intimo ed accogliente mentre i sapori e i profumi continueranno ad avvolgervi.