Il 25 novembre 2025 si sono svolte le selezioni a Roma per il Gelato d’oro, l’ evento che celebra l’ eccellenza italiana nel mondo del gelato e della pasticceria, selezionando i professionisti che rappresenteranno l’Italia alla terza edizione della Gelato Europe Cup, in programma a Sigep World 2027.
Siamo arrivati sul podio con il nostro CUORE DI RATAFIA, un sorbetto alla massa Sur del Lago infusa ai frutti di bosco, arricchito da Ratafià dell’ Azienda Passaré e decorato con mirtilli reidratati nello stesso.
Siamo pronti per affrontare la finale a 6 a Rimini.